捷运永安市场站:蹄神猪脚专卖 特色太胸肉、腿库饭、鲁肉饭

  • 作者:
  • 时间:2020-07-12

捷运永安市场站:蹄神猪脚专卖 特色太胸肉、腿库饭、鲁肉饭

这家店是我看了许久,终于有时间去光顾的小吃餐厅,毕竟现在住景美公馆一带,除了「阿英滷肉饭」距离较近之外,想找到自己喜欢的鲁肉饭并不多;而这家位于新北市永和区六合市场附近的「蹄神猪脚专卖」,算是近期找到还不错的腿库专卖。(但晴光市场的黄记腿库鲁肉饭,还是我心目中的第一名…更胜于四平街富霸王 ^^)

 

 

蹄神猪脚专卖
地址:新北市永和区得和路400号
电话:02-2944-2020
时间:11:30-14:30、17:00-20:30

捷运永安市场站:蹄神猪脚专卖 特色太胸肉、腿库饭、鲁肉饭

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店家隔壁是老成记陈家牛肉麵,而斜对面则是常光顾的一品豆花;店里的空间不算大,但是环境算是满乾净的,调味料与餐具採自助式取用,服务态度还不错。

捷运永安市场站:蹄神猪脚专卖 特色太胸肉、腿库饭、鲁肉饭

每间卖腿库饭的店家都有自己的辣椒酱,而蹄神的辣椒酱辛香够味,满适合搭配他们家肥瘦肉吃,若淋点辣油在鲁肉饭上也很不赖!

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售价还OK,平均在NT100左右算是还满平实的定位。

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唯一的汤品手工自製的虱目鱼丸汤,本身是使用玉米加菜头去熬煮的汤头,所以喝起来带有一股甜味,不过个人觉得菜头份量有点少且太软烂,另外若再加个味噌汤其实也满适合自家的滷肉的。

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鲁肉饭本身也满好吃,属于肥肉多于瘦肉的类型,米饭黏性较重但适合搭滷肉汁一起吃,没有加黄萝蔔或是小黄瓜等等,所以吃完后会感觉有点腻就是了。

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点了蹄神腿库套餐来吃NT110,里头除了鲁肉饭、腿库肉之外,另外还有油豆腐、玉米炒与滷鹹菜;份量挺多且鹹香适中,而腿库肉很好吃但太胸肉更上层楼。

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太胸肉是取自台语的谐音也有人称之为肽胸肉,属于猪前腿根部那块肉…

它的滑嫩度高且油脂均匀,而店家使用的黑猪肉所以等级自然更优,再加上喷香的滷汁慢炖细煮,所以嚐起来味道入口即化,跟同时间点的腿库相比,更是滑嫩许多而且连瘦肉的部份也很鲜美,也因为份量少所以店家採限量方式供应。